BISCOTTI DI PASTA FROLLA

Buona domenica a tutte voi :-) !!!!

Dovete sapere che io sono una vera amante della pasta frolla.

Così, dopo aver provato tante ricette e con l'aiuto del web, sono riuscita a trovare un dolce compromesso che è riuscito a soddisfarmi...

Questi sono i miei biscotti...

... e questa la ricetta:

INGREDIENTI: 3 uova, 650 gr farina, 200 gr zucchero, 150 gr burro, 4 cucchiai olio di oliva (o di semi), 1 cucchiaino di lievito per dolci.

PROCEDIMENTO: fate la classica fontana con la farina, mettete al suo interno le uova, lo zucchero, il burro ammorbidito (non fuso), e il lievito.

Ora lavorate tutti gli ingredienti fino ad ottenere una palla (se disponete di una planetaria potete mettere tutti gli ingredienti all'nterno del contenitore, usando la frusta a foglia, ed impastatate ad una velocità non troppo elevata), che lascerete riposare in frigo per cica 30 minuti.

Trascorso questo tempo potrete stendere l'impasto, lasciando uno spessore di circa mezzo centimetro, e ricavarne con le formine che preferite i vostri biscotti.
Così:

Preriscaldate il forno a 180° e cuoceti i vostri biscotti per circa dieci minuti, dovete sfornarli ancora bianchi, se non vi sembrano ancora cotti potete lasciarli in forno per altri duo o tre minuti al massimo.

Una volta raffreddati potrete decorarli come preferite o semplicemente spolverarli con un po' di zucchero a velo... Saranno comunque deliziosi!

Sono ottimi da assaporare la domenica pomeriggio, insieme al vostro thè preferito, in compagnia dell'amica di sempre <3

UNA MERAVIGLIA... DI BORSA

Scartabellando tra alcune foto ne ho ritrovata una che voglio assolutamente mostrarvi...

Questa volta non si tratta di arte culinaria.

Una vecchia borsa di paglia, che "rivisitata" dalle sapienti mani dorate di una creativa, mia carissima amica, racconta un po' di me...

Ebbene sì, lo ammetto...

Quella bella signora vestita di rosso sono io affaccendata nel fare i miei dolcetti.

Anche queste sono fortune e la mia grande fortuna è quella di avere poche amiche che sono molto più di semplici amiche sono come sorelle!

Con loro si è creata una speciale corrispondenza di amorosi sensi, così mi piace definire il nostro legame, e riescono a capire quello che desidero ancora prima di me stessa.

Appena ho visto questa borsa, la MIA borsa, ho subito realizzato di averla desiderata da sempre <3 

TORTA "PORTA FORTUNA"

Ciaooooooooo eccomi di nuovo qua....
Oggi ho proprio deciso di darvi il tormento!!!

Dopo questo post non vi darò più noia per almeno le prossime due ore... Lo giuro!
Voglio mostrarvi la torta che ho fatto per il compleanno di un mio amico; un augurio di Buona Fortuna... a modo mio
Farla è stato un gran divertimento ;-)

Lui che si è sempre definito una vero Casanova... de noi altri...
Non poteva esserci torta più azzeccata...
Avevo fatto anche una targa con dedica, sempre in pasta di zucchero, con scritto: 
"All'AcChiappone"
ma ho dimenticato di farle una foto... Sigh... sigh...

L'interno della torta era una semplice moretta, piace a grandi e piccini ed ha sempre il suo perchè... specialmente per gli amanti della nutella!

UN CUORE DI ZUCCHERO

Quella che voglio mostrarvi ora è la mia prima torta in pasta di zucchero.

Un cuore pieno d'amore come i tredici anni di matrimonio di mia sorella e suo marito... 

Una piccola torta a sorpresa per festeggiare il loro anniversario <3

Per la base ho usato una torta allo yogurt, facilissima e veloce da realizzare:

1 vasetto di yogurt bianco (potete usare il gusto che preferite), 1 vasetto di olio di semi, due vasetti di zucchero, 3 vasetti di farina, 3 uova, 1 bustina di lievito per dolci

Ne ho ricavato tre dischi farciti con crema pasticcera, panna montata e l'ultimo strato l'ho ricoperto con una ganache al cioccolato fondente dopodichè sono partite le decorazioni in pasta di zucchero :-D

PAN BRIOCHE

Oggi pomeriggio voglio mostrarvi un'altra foto, questa volta una prelibatezza tutta salata...

Siamo o non siamo "dentro" il Natale? Ed io non potevo certo rimanere indifferente...

Come tradizione richiede, ecco a voi il mio Pan Brioche...

Per i più golosi ecco la ricetta:

DOSI:

 3 uova, 450 gr di farina manitoba, 200 gr farina 00, 120 gr di burro, 20 gr lievito di birra, 20 gr zucchero e 10 gr sale, 260 ml di latte intero

PROCEDIMENTO:

mettete le farine con lo zucchero e il lievito sbriciolato nella planetaria (o robot da cucina), aggiungere il latte e azionare le fruste, aggiungete le uova uno alla volta, il burro a crema e per ultimo il sale. Lasciate impastare per almeno 15 minuti, una volta che si sarà formata una palla prendete il vostro impasto e lavoratelo energicamente con le mani.

Lasciatelo lievitare in uno stampo da pan brioche da 1 Kg per almeno 3 ore (comunque fino a quando non avrà raggiunto il bordo dello stampo).

Cuocete in forno ventilato a 180° per circa 40 minuti.

Aspettati che si raffreddi e poi tagliatelo e farcitelo a vostro gusto...

Il gioco è fatto ;-)

TRENINO THOMAS

Il mese scorso Daniele, il mio panzerottino, ha compiuto due anni.

Lui è una vera tempesta di bambino, combina molte più cose di quelle che pensa ne sono certa!

Il suo compleanno si avvicinava e alla domanda, come vorresti la tua torta, senza il minimo indugio ha risposto: "con il trenino Thomas".

Così io mi sono messa subito al lavoro e questo è stato il risultato ;-)

TORTA SMERALDO

Ciao a tutti e scusatemi tanto per la mia assenza, ma questo periodo sono stata impegnatissima.

Ho una bambina e un bambino che assorbono gran parte del mio tempo, un giorno vi parlerò un po' di me e di loro...

Quella che voglio mostrarvi stasera è la torta che ho fatto per le nozze di Smeraldo dei miei genitori.

I loro 40 anni d'amore speciali... anzi specialissimi!!!

Era la seconda torta in pasta di zucchero della mia vita... per cui perdonate le imperfezioni ;-)