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venerdì 12 dicembre 2014

IL NATALE... A CASA MIA!




E' Natale ogni volta che sorridi a un fratello e gli tendi la mano.

E' Natale ogni volta che rimani in silenzio per ascoltare l'altro.

E' Natale ogni volta che non accetti quei principi che relegano gli oppressi ai margini della società.

E' Natale ogni volta che speri con quelli che disperano nella povertà fisica e spirituale.

E' Natale ogni volta che riconosci con umiltà i tuoi limiti e la tua debolezza.

E' Natale ogni volta che permetti al Signore di rinascere per donarlo agli altri.

Madre Teresa di Calcutta

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La festa più bella dell'anno, almeno per me, si avvicina ed io non potevo certo rimanere indifferente...
Nella mia casa ogni stanza parla di Natale:
 albero, presepe, ghirlande, palline decorate, calendario dell'Avvento... insomma c'è posto proprio per ogni tipo di addobbo e non potevo certo fare a meno di esprimermi in quello che più mi diverte... quindi anche la mia cucina parla di Natale...

Preparare i biscotti per le feste per me e mia sorella è ormai una dolce tradizione a cui proprio non possiamo rinunciare. 
Ci riuniamo una domenica mattina, con figli e mariti al seguito e, mentre noi cominciamo a pasticciare, i mariti vengono spediti ad acquistare quei due o tre ingredienti che puntualmente ci siamo dimenticate di comprare.

Odore di pasta frolla, cacao e cannella comincia ad avvolgere tutta casa e questo significa che noi siamo a buon punto!








INGREDIENTI PER LA FROLLA: 3 uova, 7000 gr farina, 200 gr zucchero, 180 gr burro, 6 cucchiai olio di oliva (o di semi).

INGREDIENTI PER LA FROLLA AL CACAO: 3 uova, 550 gr farina, 230 gr zucchero, 80 gr cacao amaro in polvere, 180 gr burro, 6 cucchiai olio di oliva (o di semi). Albume d'uovo per spennellare i biscotti e cannella per spolverizzarli.


PROCEDIMENTO: fate la classica fontana con la farina, mettete al suo interno le uova, lo zucchero, il burro ammorbidito (non fuso), e il lievito.
Ora lavorate tutti gli ingredienti fino ad ottenere una palla (se disponete di una planetaria potete mettere tutti gli ingredienti all'nterno del contenitore, usando la frusta a foglia, ed impastatate ad una velocità non troppo elevata), che lascerete riposare in frigo per cica 30 minuti.
Trascorso questo tempo potrete stendere l'impasto, lasciando uno spessore di circa mezzo centimetro, e ricavarne con le formine che preferite i vostri biscotti.



Quest'anno ho giocato proprio d'anticipo e sono riuscita a preparare una cosa che da tempo desideravo fare... dei segnaposto da utilizzare per la cena della Vigilia di Natale... dei confetti decorati natalizi...








Ora dovranno essere confezionati e poi non rimane che aspettare La Vigilia di Natale...












14 commenti:

  1. Profumo inebriante. Adoro la cannella. Che buoni che devono essere questi biscottini molto invitanti.
    Un abbraccio
    Emy

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  2. Mi hai fatto venir voglia dei tuoi deliziosi biscottini :) e trasmesso un grande entusiasmo per il Natale :)

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  3. Bellissimi questi biscotti gnammy gnammy... Me li mangerei....

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  4. Bellissima la preghiera!
    I tuoi biscotti devono essere buonissimi!!
    Ciao Sonia

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  5. Deliziosi questi biscotti, proverò la ricetta della tua frolla, mai fatta con l'olio....Ciao

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  6. Che belli i biscotti e che deliziosa l'idea dei confetti come segnaposto!

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  7. fai venire voglia di andare in cucina e iniziare ....

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  8. Anche se sono quasi le 24 li mangerei tutti!!!
    Grazie per aver condiviso la ricetta ... ciao ...

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  9. Anche in casa mia ogni stanza parla di Natale, ed anche per me fare i biscotti natalizi è una dolce tradizione :)
    Ti auguro un sereno ed allegro Natale.
    Un abbraccio
    Sonia

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  10. molto carini i tuoi lavori di pasticceria , brava buone feste ciao.

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  11. Sei proprio un artista !complimenti!!

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  12. Sei proprio un artista !complimenti!!

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