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sabato 8 novembre 2014

IL MIO GEORGE IN PDZ...


Ecco la torta di George, commissionatami dalla nonna del festeggiato... Un folletto di due anni biondo e con gli occhi azzurri, un tesoro di bambino.
Farla è stato molto divertente e quello che spero è che al piccolo Leonardo sia piaciuta la sua sorpresa <3







L'interno della torta era una moretta, vi lascio la mia ricetta:

Ingrediennti per la fluffosa al cioccolato (dosi per un testo da 30 cm di diametro): 360 gr farina 00, 90 gr cacao amaro, 400 gr zucchero, 190 gr olio di riso o di semi di girasole, 250 ml acqua tiepida, 5 tuorli, 9 albumi, 1 bustina e 1/2 lievito per dolci, 1 busta cremore tartaro, un pizzico di sale.
Procedimento: inserite nella planetaria la farina, il lievito per dolci, il cacao amaro, lo zucchero e il sale, unite l'olio e amalgamate. Aggiungete uno alla volta i tuorli e l'acqua tiepida. Incorporate al composto gli albumi montati a neve ferma con il cremor tartaro. Versare in uno stampo dai bordi alti e cuocete in forno precedentemente riscaldato a 150° x 50 minuti.
A cottura ultimata far raffreddare la torta capovolgendo lo stampo.

Per la ganache: 250 ml di panna liquida, 250 gr cioccolato al latte o fondente

Per la farcia: 500 gr mascarpone, 600 gr nutella, un cucchiaio cacao amaro, 1/2 litro di panna da montare

10 commenti:

  1. Molto bella questa torta....quasi quasi vengo come ospite!!
    Barbara
    http://fili-di-parole.over-blog.it

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  2. MI sa che mi unisco anch'io!
    Complimenti Michela!!
    Un sorriso da
    Emy

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  3. e' meravigliosa, sei bravissima!!!!!Baci Sabry

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  4. che bella torta...il papà sarà stato contento

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  5. Bellissima da vedere! Per il sapore non ho molti dubbi...

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  6. Bellissima la torta, complimenti :)

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  7. Bellissime creazioni tutte quante ..Complimenti! :-D

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  8. Grazie mille :-) in realtà sono veramente molto indietro, avrei tantissime cose da pubblicare. Presto verrò a farvi visita con molto piacere!

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  9. Grazie mille :-) in realtà sono veramente molto indietro, avrei tantissime cose da pubblicare. Presto verrò a farvi visita con molto piacere!

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