TORTA CON ROSE E ANEMONI...

Stasera ce la posso fare... più o meno due mesi sono passati dal mio ultimo post ed è arrivato il momento di aggiornarlo!

Quando arriva il giorno del quarantesimo compleanno di tua sorella non puoi fare a meno di pensare a come sarà la sua torta, se poi hai carta bianca allora sì che c'è divertimento... se ci aggiungi anche il fatto che la torta dovrà essere per tre amiche che festeggiano insieme i loro 40 anni non hai scampo... Deve essere un dolce importante, indimenticabile.

Non so se ci sono riuscita, però questa torta mi ha dato grande soddisfazione e non vedevo l'ora di mostrarvela.

La base è una fluffosa al cioccolato, doppia dose perchè il testo aveva un diametro di 35 cm, e la ricetta la trovate nei miei precedenti post (Torta Spiderman), ripiena di una crema ai lamponi della quale vi lascio la ricetta.

INGREDIENTI PER LA FARCIA: 750 gr di mascarpone, 750 gr di panna montata, 500 gr di lamponi freschi (in alternativa della marmellata ai lamponi di ottima qualità, come ho fatto io), vanillina e zucchero a velo per addolcire.